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北欧、フィンランドをこよなく愛するカフェ店主がつづる日々のあれやこれや。

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eldersoda

花冷えなんて言っていたのがうそのように、ここのところ東京は暑いくらいの日が続いています。ちょうど北欧の夏を思わせる陽気ですね。

というわけで、ことしも

エルダーフラワーソーダ


の季節がやってきました。ヨーロッパ、とりわけ北欧で初夏に花を咲かせるハーブ、エルダーフラワー(セイヨウニワトコ)を煮詰めてつくったシロップをよく冷えた炭酸水で割った爽やかなドリンクです。

ご来店の折には、ぜひおためしください。

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