北欧、フィンランドをこよなく愛するカフェ店主がつづる日々のあれやこれや。

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密かにファンも多い(?)このカテゴリー、ひさびさの更新です。

こちらは神楽坂にあるドイツパンの人気店「ベッカー」のシナモンロールです。ひろ子さんに差し入れしていただきました。

軽くて風味豊かなデニッシュ地が、なんといってもこのシナモンロールの「売り」ではないでしょうか。スパイスはシナモンのみ(?)、生地の内側にはカスタードが塗られていてお菓子のようなアクセントを与えています。

プレッツェルやライ麦パンなどドイツ仕込みの製法によるパンが人気のようですが、デニッシュもいろいろ試してみたいものです。
コメント
この記事へのコメント
路地に入るんですね
先月何度か神楽坂界隈を歩いたのですが、大通りは歩いたのですが、
ベッカーさんはすこしわき道にはいるんですね。

シナモンロール情報は耳をダンボにしちゃいます♪
2008/12/02(火) 19:56 | URL | ムーミンママ #-[ 編集]
シナモンロール情報
> ムーミンママさん

神楽坂は、ちょっとした脇道や路地に発見がある町ですね。シナモンロール情報もお待ちしております!
2008/12/11(木) 00:18 | URL | moi店主 #RmDxFykk[ 編集]
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