北欧風キャロットケーキ

キーワードはやんちゃ。そんな新メニューの登場です。

こちら(↑画像)がその新メニュー、北欧風キャロットケーキ。じつはこのケーキには｢原点｣があります。それは以前、ぼくが北欧を旅したとき、偶然入ったストックホルムのちいさなカフェで口にしたキャロットケーキです。

ぼくはふだんほとんどキャロットケーキとか食べないのですが、そのたまたま口にしたキャロットケーキのおいしかったこと！洗練とはほど遠い、でも食べれば食べるほどなんだかホッとする味わい。いつかこんなキャロットケーキをモイでも出せないものかと、以来ひそかに企てていたのです。

そして今回、北欧好きでお菓子作りの得意なスタッフとともに試作を重ね(といってもぼくはただただ横から口を挟むだけですが・・・)、あの思い出深い味をなんとか再現することに成功(？)しました！こだわりは食感と風味。一切の変化球を排した直球ど真ん中の北欧の味になっているかと思います。

とはいえ、にんじん嫌いにも全然OKなくらい優しく食べやすい味になっていますので、ぜひいちどお試し下さい(数に限りがありますので売り切れの際にはご了承下さい)。