北欧、フィンランドをこよなく愛するカフェ店主がつづる日々のあれやこれや。

2017/07123456789101112131415161718192021222324252627282930312017/09

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
porkkanakakku

キーワードはやんちゃ。そんな新メニューの登場です。

こちら(↑画像)がその新メニュー、北欧風キャロットケーキ。じつはこのケーキには「原点」があります。それは以前、ぼくが北欧を旅したとき、偶然入ったストックホルムのちいさなカフェで口にしたキャロットケーキです。

ぼくはふだんほとんどキャロットケーキとか食べないのですが、そのたまたま口にしたキャロットケーキのおいしかったこと!洗練とはほど遠い、でも食べれば食べるほどなんだかホッとする味わい。いつかこんなキャロットケーキをモイでも出せないものかと、以来ひそかに企てていたのです。

そして今回、北欧好きでお菓子作りの得意なスタッフとともに試作を重ね(といってもぼくはただただ横から口を挟むだけですが・・・)、あの思い出深い味をなんとか再現することに成功(?)しました!こだわりは食感と風味。一切の変化球を排した直球ど真ん中の北欧の味になっているかと思います。

とはいえ、にんじん嫌いにも全然OKなくらい優しく食べやすい味になっていますので、ぜひいちどお試し下さい(数に限りがありますので売り切れの際にはご了承下さい)。
コメント
この記事へのコメント
キャロットケーキ
とてもおいしそうですね。ケーキ生地はココアかシナモンが入っているのでしょうか?上にのっているのは、生クリーム、それともサワークリーム、あるいはシュガーアイシングといったところでしょうか?
2009/03/05(木) 20:00 | URL | りんりん #-[ 編集]
ぜひ召し上がってみて下さい
> りんりんさん

いつもありがとうございます。

とことん北欧にこだわった(?)キャロットケーキです。生地はシナモンの風味が強めになっています。

上にかかっているのは・・・どれも残念ながら正解ではないようです。召し上がって確かめていただければと思います。
2009/03/06(金) 12:10 | URL | moi店主 #mLjQvPPA[ 編集]
やんちゃ
とっても美味しいですよね~♪
うふふ、私は頂いちゃいました☆
キーワードが「やんちゃ」というのは初めて知りました(笑)
2009/03/06(金) 13:09 | URL | momoko #ICazf28Y[ 編集]
こんばんは(^-^)*
北欧の旅から昨日帰ってきました○
最っっ高に楽しかったです(^-^)/
フィンランドは私の一番お気に入りの国になりました♪♪

キャロットケーキ、とってもおいしそう~(; v ;)
私もデンマークで、このケーキに似たものを食べました!
シナモン味ですごくおいしかったです*

15日のイベント、楽しみにしています♪(^-^)
2009/03/11(水) 21:16 | URL | はる #SFo5/nok[ 編集]
こんにちは
お返事遅くなってすいません!

> momokoさん

お気に召していただけましたか?あんずさん、大活躍ですよ。

> はるさん

おかえりなさい!フィンランド気に入ったようでなによりです。

moiのキャロットケーキも、特に北欧でキャロットケーキを味わった方々には好評のようです。はるさんにもぜひ召し上がっていただきたいです。

イベント・・・頑張ります・・・。
2009/03/12(木) 23:25 | URL | moi店主 #mLjQvPPA[ 編集]
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
この記事のトラックバックURL
http://moicafe.blog61.fc2.com/tb.php/653-e2eef13c
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
この記事へのトラックバック
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。